Máy sấy phun hiệu quả - Chuẩn bị và sấy khô nhanh các vật liệu dạng bột

Trong hầu hết các trường hợp, bạn sẽ không tìm thấy giải pháp thay thế tiết kiệm chi phí nào khác cho máy sấy phun. Tuy nhiên, có một số ứng dụng trong đó máy sấy vòng hoặc máy sấy flash roto có thể thích hợp hơn máy sấy phun. Tiết kiệm năng lượng là cần thiết để một nhà sản xuất sản phẩm khô có thể duy trì tính cạnh tranh.

Để làm khô chất lỏng nguyên tử hóa thành bột, phương pháp sấy phun thông thường được sử dụng ngày nay sử dụng không khí được làm nóng đến 400 độ F hoặc khoảng 200 độ C. Khi các thành phần chất lỏng dễ cháy, dễ cháy tiếp xúc với nhiệt độ cao, sự phân hủy phân tử xảy ra ảnh hưởng xấu đến độ hòa tan, độ ổn định và đặc tính hương vị của bột.

Một nghiên cứu năm 2018 tiết lộ rằng sấy phun có hiệu quả tốt hơn sấy đông lạnh. Các khía cạnh được coi là yếu tố chính là độ hòa tan, độ hút ẩm, độ ẩm, hoạt độ nước, khả năng chảy và nhiệt độ chuyển thủy tinh.

Mặc dù máy sấy phun có thể sấy khô nhiều loại sản phẩm nhưng không phải tất cả các vật liệu đều phù hợp để sấy phun. Một số ví dụ về các sản phẩm như vậy làgel(sản phẩm có độ nhớt cao có thể phun không tốt dẫn đến tắc vòi phun),thực phẩm có hàm lượng đường hoặc muối caot, sản phẩm có độ nhạy nhiệt cao(một số vitamin và enzyme), vàbột nhão(vấn đề tương tự như gel) vàsản phẩm có tính phản ứng cao.